miércoles, 7 de julio de 2010

Espaguetis gambonara


Ingredientes:

  • espaguetis
  • gambas peladas
  • espárragos verdes
  • sal
  • dos dientes de ajo
  • aceite
  • nata para cocinar

Se cuece la pasta -8 minutos desde que arranque a hervir- en agua con un chorro de aceite y sal, se le añade agua fría para que se corte la cocción y se apartan.

Se cortan los espárragos en cachos y se saltean junto con las gambas y el ajo picado en láminas en un poco de aceite. Cuando estén al gusto, se añade la pasta escurrida y se remueve un poco para mezclar los ingredientes. A esto se le añade un brick pequeño de nata y se pone a fuego lento hasta que la nata espesa.

Comer en caliente y que aproveche.

Están de muerte. Con unas almejinas o similar tiene que estar increíble.

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